營養美味的酪梨 – 我們的土地和農產品

酪梨又稱「全世界最營養的水果、水果中的米飯、幸福果」，酪梨富含20種以上的營養成分，有高量抗氧化物如維他命A、C、B群及礦物質鉀、鐵、鎂、β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、α-胡蘿蔔素以及維生素E、豐富膳食纖維…等。
酪梨的6大優點：
1.降低膽固醇，預防心血管疾病及慢性病
2.提升黃斑色素密度，預防眼部疾病
3.提升飽足感，利於控制體重
4.改善骨關節炎
5.促進更多營養吸收
6.促進腸道健康
酪梨爲所有水果裡面唯一含有單元不飽和脂肪酸（就是一種優質脂肪）的水果，而單元不飽和脂肪酸可以幫助好的膽固醇增加（HDL)，降低壞的膽固醇(LDL)，因此可預防心臟血管疾病。
食用方式：
1.大家最愛的酪梨牛奶一顆布丁加下去根本天堂！
2.家裡私藏最愛吃酪梨沾蒜蓉醬油，口感軟綿，超級好吃，大家一定要嘗試看看
3.切塊後當作沙拉的配菜，為爽脆的生菜增添不一樣的軟滑口感。
4.酪梨抹醬，使用湯匙壓成泥及可當成三明治、漢堡的餡料。
貼心提醒雖然酪梨是非常健康的食物，還是要適量攝取，酪梨的脂肪高、熱量高，因此不宜一次吃太多，任何營養食品皆是適量就好。

酪梨剛收到可放置室溫3-5天熟成，此品種是成熟後會轉色的，轉色後觸摸果肉微軟即可冰冷藏，可存放3-5天，若吃不完可切塊放冷凍可約保存3-4個月，即可慢慢享用.

酪梨園介紹:

我們精選了兩個地區的酪梨園，以確保穩定的供應。
一處是台東的酪梨園,一處是台南的.

台東地理位罝位於臺灣的東南方，由於地震頻繁，土壤富含很多礦物質，加上沿著中央山脈上游的溪流，匯入台東水源的母河—卑南溪，沖刷出台東平原，在這塊土地上種植出來的果實，喝著中央山脈的山泉水，吸收土壤裡天然的養份，吹著太平洋的海風，照射花東平原上的第一道曙光，種植出令人驚艷口感獨特的好水果！

友善耕作
生產過程不使用合成化學物質、農藥、肥料與除草劑，甚至基因改造生物產品。
耕種時維護水土資源、生態環境、生物多樣性，促進農業友善環境、資源永續利用。

台南大內是台灣孕育酪梨的搖籃，全區多屬低海拔山坡，曾文溪蜿蜒其中帶來豐沛水源，我們家的酪梨園得天獨厚，有南台灣的陽光、嘉南平原的沃土、充沛水源及良好的排好性。
目前種植約1.3公頃的酪梨，品種以紅心圓、晚生種酪梨居多，以草生栽培的管理方式，不用除草劑、安全用藥照顧酪梨，於開花期使用藥物防治以避免花朵被蟲兒叮咬無法結果，中間於套袋前最後一次施藥，套袋後就不再施用藥物，達到零殘留標準。肥料部分，以使用酵素、液肥和微生物菌取代化學肥料。

「土壤根系健康，樹勢就會長好。」我們秉持著友善環境的信念，善待植物、土地與整個生態。